子どもがモリモリ食べる！長谷川あかりレシピ４選

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食
2024.06.28

本記事では、長谷川あかりさんの１冊目のレシピ本『いたわりごはん』をピックアップ。

好き嫌いが多い３歳の息子も食べてくれる、おすすめレシピを４つご紹介します。

『いたわりごはん』とは？

著者は、料理家・管理栄養士の長谷川あかりさんです。
１冊目のレシピ本となります。

ひとくち食べて「！！！」となるような派手さはないかもしれないけどストレスフリーで、とことん自分にやさしく、食べ終わった後で「おいしかった、また作ろう……！」と心地よさで満たされる。

それが「いたわりごはん」です。

『いたわりごはん』

内容は、以下の６つに分かれており、SNSで話題となったレシピもたくさん掲載されています。

  1. わが家のとっておき！ベスト７
  2. 心も体もほっとする味
  3. 食べるとモリモリ元気が出る！
  4. ちょこっと小腹を満たしたい
  5. あるとうれしいあと１品
  6. 気分が上がるおつまみを
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SNSで大反響！【長谷川あかり】書籍一覧
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2025.01.07

【子どもも大好き！】おすすめレシピ４選

しょうゆだけ唐揚げ

最初は、みんな大好きな唐揚げです。

でも、にんにくや生姜を擦ったり、揚げたりと作るのが大変ですよね。

この唐揚げは、調味料はしょうゆだけ。
さらに、多めの油で揚げ焼きするだけ。

とても簡単で、唐揚げを作るハードルが下がりました。

しょうゆだけで美味しいの？

安心してください。
すごく美味しいです。

長谷川さん曰く、「スーパーに売っているごく普通の濃口醤油で十分美味しい」とのことです。

筆者は、パルシステムの醤油を使っています。
旨味がある、すごい美味しいお醤油です。

パルシステムでは、おためし宅配を実施中です。
３週間は配達手数料が無料ですし、2,000円分のクーポンも貰えます。
是非この機会にお試しください。



ビーフストロガノフ

続いては、ビーフストロガノフです。
食べる機会があまりないですよね。

ハヤシライスやハッシュドビーフと何が違うの？

「サワークリームを入れる」という点が、大きな違いです。

しかし、長谷川あかりさんのレシピでは、サワークリームを使っていません。
代わりに、生クリームとヨーグルトを使っています。

８分蒸すだけなので、あっという間に作れてしまいます。

豚しゃぶと夏野菜の冷たいだし浸し

続いて、豚しゃぶと夏野菜の冷たいだし浸しです。

食欲が落ちる夏でも、さらっと食べられます。
我が子は、普通の豚しゃぶ（ポン酢とかゴマだれ）だと食べませんが、これは良く食べてくれます。

夏野菜に限らず、水菜を入れても良いと思います。
好きな野菜を見つけてみてください。

出汁については、長谷川あかりさんは「出汁パックを使えばかなり簡単に作れる」とおっしゃっています。

筆者も出汁パックを使っています。
瀬戸のだしというものです。

有名な出汁屋さんの商品も試したことがありますが、個人的には、この出汁が一番美味しいです。


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昆布締め塩豚とサツマイモのクリームシチュー

最後は、昆布締め塩豚を使ったシチューです。

こちらはSNSでレシピを投稿しておらず、『クタクタな心と体をおいしく満たす　いたわりごはん』で初めて公開されました。

豚の塊肉を一晩昆布締めするのが手間ですが、ほっとする美味しいさです。

なんと、調味料は塩だけ。
シンプルだからこそ、昆布・豚肉・長ネギ・バターの旨味を感じられます。

まとめ

長谷川あかりさんのレシピ本『いたわりごはん』から、を４つのレシピを紹介しました。

好き嫌いが多い３歳の息子も大好きなメニューです。

紹介したレシピ以外にも、シンプルで美味しいレシピがたくさんあります。
是非、ご自身の好きなものを見付けてみてください。

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