暑い夏が終わり、ほっと安らぐ食欲の秋。
長谷川あかりさんのレシピで、素材の味を楽しみませんか？
本記事では、秋におすすめのレシピを５品ご紹介します。
目次
長谷川あかりさんとは？
長谷川あかりさんは、料理家で管理栄養士です。
現在は、雑誌やWebなどで幅広くレシピ開発をされています。
SNSで始めたレシピ投稿が注目を集め、瞬く間に大反響となりました。
秋におすすめの５品
鶏醤油あんかけ蕎麦
基本の食材は、鶏肉と長ねぎのみ。
お好みの食材をプラスすることで、様々なバリエーションを楽しむことができます。
秋であれば、【きのこ】がおすすめ。
旨味も香りも加わって、秋を楽しむことができます。
ぶりとみょうがのバター炒め
8~10月に収穫される【秋みょうが】を使うレシピはいかがでしょうか？
10月頃から脂がのって美味しくなる、ブリと合わせて。
バターのコクとみょうがの香りが美味しい１品です。
厚揚げのにんにくポン酢炊き込みご飯
食欲の秋にぴったりの、食べごたえのある炊き込みご飯です。
冷めても美味しいので、おにぎりにしてピクニックに持っていくのも良いですね。
豚肉とマッシュルームのパセリバターピラフ
レシピ本『つくりたくなる日々レシピ』に掲載されています。
豚肉、マッシュルーム、バターの旨味が抜群に美味しいです。
ドライパセリではなく、生のパセリを使うことで、爽やかな香りも楽しめます。
鮭とさつまいものワサビクリーム煮
レシピ本『一生モノのシンプルレシピ』に掲載されています。
秋の食材の定番、鮭とさつまいもを使っています。
レシピ名には「クリーム」とありますが、使っているのは牛乳。
隠し味のわさびの力もあり、さっぱりといただけます。
まとめ
料理家 長谷川あかりさんのレシピから、秋におすすめのレシピを５品ご紹介しました。
食欲の秋を楽しみましょう！
